Välillä tulee tehtyä lasten mieliksi ruokia, jotka ei ehkä niin hivele aikuisten makunystyröitä, mutta teet sen siltikin, koska lapset kuitenkin syö ruoat, jotka on enemmän omaa makuasi.
Nakit ja makkarat ei ole ihan sellasia joita mielelläni käytän ruoanlaitossa, mutta satunnaisesti voin niistä valmistaa vaikkapa nakkikeittoa, makkarakastiketta tai nyt tänään nakkistroganovia, koska lapset tykkäävät. Ja sallittakoon se niille, kun syövät kaiken maailman kokeilut ja väserrykset :)
Stroganov on vielä aikuismainen makumaailmaltaan, vaikka pääraaka-aineena onkin nakki.
Tämäkin on kiva vaihtelu makkarakastikkeen rinnalle.
Valmistus on nopea ja hyvin helppo.
Lisukkeet voit vaihdella oman makusi mukaan, koska sopii monen kanssa.
Jos teillä ei maustekurkku uppoa niin voi helposti jättää pois ja käyttää keitettyjä punajuuria, jotka sopii kastikkeeseen upeasti toki myös silloin, kun seassa on maustekurkkua.
Säilyke punajuuret toimii myös kastikkeen kanssa, mutta tuo hieman etikkaista makua.
Pääraaka-aine nakin voit korvata helposti millä vain lihalla. Olen tehnyt broilerista ja muutamasta eri porsaanlihasta ja ne on olleet herkkuja.
Porsaanlihasuikaleiden kanssa vain on vienyt enemmän aikaa, kun hauduttaa lihaa.
Nakkeja ei tarvitse hauduttaa, kun vain ruskistaa pinnat ja ovat valmiita :)
Edullinen oli valmistaa ja tästä määrästä riittää jälleen muutamaksi päiväksi.
Yhteishinnaksi tämän kertaiselle kastikkeelle tuli n. 5.57e + lisukkeet.
Tarvitset näitä raaka-aineita
Nakki 300-400g
Sipuli 1/2
Smetana 120g/1 prk
Valkosipuli 2-4 kynttä
Tomaattisose/pyre 70g/ 1 prk
Vehnäjauhot 2 1/2 - 3 rkl
Vesi 4 dl
Soija 1 rkl
Maustekurkku 1 kpl pieni
Laita pannu/kasari/kattila kuumenemaan.
Viipaloi nakit, kuutioi sipulit ja maustekurkku.
Kun pannu on kuuma ruskista nakit ja sipulit.
Lisää vehnäjauhot tasaisesti nakkien päälle, kun ovat ruskistuneet ja kaada vesi sekaan. Sekoita hyvin niin ettei jää jauho paakkuja.
Lisää kastikepohjaan tomaattipyre, soija, ja maustepippuri. Anna hautua 5 minuuttia.
Lisää lopuksi smetana tai vaihtoehtoisesti ruokakerma ja maustekurkkukuutiot.
Kiehauta nopeasti ja tadaa ruoka on valmis :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti