Kanaviillokki

Vaihteeksi kirjoitettavaa. Toki jo viime viikolla olin bloggaamassa, mutta yllättäen unohtui kuvat :D
Mun muisti alkaa ole jo niin kuutamolla, ettei tunnu muistavan mitään ellen kirjoita ylös.
Lappuja toki löytyy aivan kaikkialta.
Kanaviillokkia tuli tehtyä ja se on omasta mielestäni yksi bravuureistani.
Reseptiä on hiottu, tuskasteltu ja kehitelty niiiiin kauan, että viimeisen vuoden aikana se on löytänyt oman uomansa ja loppuun asti hiotuksi.
Valmistuskin tulee ulkomuistista, kuin selkärankaan taottuna.
Kerran on tullut tehtyä viillokkia reseptistä joitain vuosia sitten opiskellessa.
Sen tein kokonaisesta broilerista ja aivan mahtavaa se olikin.
Reseptin tietenkin hukkasin johonkin ja yritin väen vängällä sitä muistaa.
Mokien kautta ollaan nyt tässä pisteessä :D
Ensi muistikuvani kanaviillokista on äidin-isän.äidistä, jonka luona yöpyessä sai valikoida lähi siwasta valmis viillokin, joka oli super herkkua.
Seuraava muistikuva on koulun maailman parhaimmasta viillokista, jota syötiin mustaherukkahillon kanssa.
Sittemmin viillokki on, kuin kadonnut tuhka tuuleen.
 Töissä ei ole tullut vastaan saatikka kotona.
Puff vaan, kun se katosi johonkin kunnes löytyi kokkikoulusta vuosien jälkeen :D
Ensinnäkin ei varmaan ole kinkkukiusauksen jälkeen niin taloudellista ruokaa, kuin tämä viillokki ja ei ole tullut vastaan ketään joka ei haikeudella muistele ihanaa herkullista kanaviillokkia.
Koko perheen lempiruokaa on tämä.
Kokonaishinta pyörii 6-7e paikkeilla, jos tekee tämän ohjeen mukaan.
Jos jotain päiviteltävää elämästä niin menee aika mainiosti.
Tein jotain "hurjaa" ja spontaania, kun hankin liput Red Hot Chili Peppersin keikalle jonne lähdetään syyskuussa isosiskon kanssa rällää :D
Vauva on aika muhkea ja mahtava.
Ja pääsen huomenna IKEAAN :D
Tullut käveltyä ulkona paljon ja nautittua mahtavista säistä.
Tänäänkin kävelin molempien muksujen kanssa reilu tunnin kävelyn, sitten tulin kotiin leipomaan toscakakkua, joka niin huokuttelevasti tuoksuu kaikkialla.
Ensin pitää mutustaa iltapala niin sitten leffa pyörimään ja kakkua naamaan :P
Reseptiin siis.

Tarvitset näitä raaka-aineita

Broilerin naturel koipi paketti n.1kg
Kokonaisia mustapippureita
Suola n. 2 rkl
Vettä n. 1,5 l
Sipulia 2 kpl
Valkosipulin kynsiä 2-3 kpl
(porkkana)
Broilerimauste
Curry
(Kurkuma)
Soija
Maissitärkkelys 2-3 rkl
Ruokakerma 2 dl

Aloita keittämällä koivet isossa kattilassa.
Laita kattilaan vettä niin, että peittyvät kokonaan.
Leikkaa 1 sipuli isoksi lohkoksi, murkaa ja kuori valkosipulit.
Jos tahdot laittaa porkkanaa liemeen mauksi niin kuori ja pilko se.
Laita kattilaan pieni kourallinen kokonaisia mustapippureita, suola, sipulit ja porkkana.

Keitää hiljalleen niin kauan, että luut irtoavat.
Menee n. 1,5h-2h.
Nostele koivet astiaan jäähtymään ja siivilöi liemi talteen.

Kuvasta näkee hyvin, kuinka pienestä kosketuksesta lähtee luut irtoilemaan.
Kun koivet on jäähtynyt tarpeeksi riivi lihat mieleiseksesi paloiksi.
Pilko yksi sipuli hienoksi.
Paista syvässä pannussa lihat ja sipulit kevyesti.
Toisessa kattilassa ala kuumentamaan lientä.

Ota erillinen kulho mihin kaadat ruokakerman, mausteet, soijan ja maissitärkkelyksen.
Sekoita tasaiseksi.

Kun liemi on kuumentunut kaada kermasuurus joukkoon ja sekoittele kunnes paksuuntuu.
Tarkista maku.

Yhdistä, kun kastike on paksuuntunut ja hauduta vähintään 10 minuuttia.
Sitten taas ääntä kohti :P
Käytin lisukkeena jasminriisiä.

Kevät kuulumisia :)

Heii.

Tullut tässä viime viikot pyöriteltyä jo blogattuja ruokia, sekä kokeiltua uusia reseptejä joista ainakin yhtä aion käyttää jollain tavoin vielä uudestaan.

Oli vauvan nimiäisetkin tuossa toissa viikonloppuna ja sinne tuli leivottua kaikenlaista.

Keräilin perinteiseen  tapaan kinuskikissan sivuilta eri reseptejä joita yhdistelin ja otin mallia.

Vieraita oli tulossa enemmän, kuin ikinä joten oli tehtävä normaalia enemmän mutusteltavaa, että kaikille varmasti riittää :)

Tein n. 35hlö pepperoni-salami voileipäkakun, joka keräsi paljon kehuja ja se kyllä katosi parempiin suihin :)

Voileipäkakun maut sopi hyvin yhteen. Oli raikkaita makuja, jotka tuli tuoreista kasviksista. Hieman mausteisuutta sai kotasavun pepproni-salamista ja runsautta sulejuustosta. Olen kerran aikasemminkin tehnyt tätä samaista voileipakakkua omiin babyshowereihini pienemmässä mittakaavassa vain :)

Sitten oli daim-lime täytteinen marenkikakku. Sisällä oli tummaa kakkupohjaa, daim-lime täyte ja päälle oli pakko saada tehdä marenkia, koska aivan rakastuin kinuskikissan marenki-suklaakakun koristeluun.

No ruusuilta ne ei näytä, mutta söpö se on. Aika makea yhdistelmä oli täyte ja marenki, mutta kyllä oli hyvää varsinkin seuraavana päivänä. Lime raikasti kivasti makua niin marengin makeus ei ollut niin ylitsepääsemätön.

Kokeilin myös kinuskikissan helpot mansikkaleivokset reseptiä tällä kertaa vaihtamalla mansikka mustikkaan, koska halusin saada violettia väriä.

Resepti toimi hyvin myös eri marjalla.

Leivoksiksi en leikannut, kuin vain puolet ja toiseen laitoin kiilteen mustikkasoseesta.

Kiille tahtoi hieman valahtaa, joten en sitä leikannut säästyäkseni sotkuilta.

Koristeluissa iski blackout, joten pikaiseen askartelin kartongista jotain päälle :D

Hienosti juhlat meni ja paljon vieraita saapui, kiitos siitä  <3

Tällä viikolla kokkailen aika pitkälti jo blogattuja ruokia lukuunottamatta kreikkalaista salaattia, mutta en siitä taida omaa reseptiä tänne laittaa :DD

Katsellaan josko ensi viikolla laittaisin jonkin herkkureseptin tännekkin.

Jälleen myös kiitoksia saamastani palautteesta <3

Meille kuuluu hyvää ja olohuoneessa on jopa tauluja :D

Kunhan ikean sivut jälleen toimisi niin "ikkunashoppailisin" hieman lisää inspiraatiota.

Ja kaiken huipuksi voipi olla, että lähden ensimmäiselle matkalleni syksyllä!

Barcelonaan enosen syntymäpäiviä juhlimaan. Jippiiii! 

Olen niin täpinöissäni koko reissusta.

Ja sain jälleen jotain odotettavaa.