Hei vaan hei "pikku" tauon jälkeen :D
Vähän vierähti aikaa odotettua enemmän vauvan saamisen ja muuton kanssa, mutta josko nyt taas löytäisin aikaa tällekkin puuhastelulle.
Josko ensin hieman päivitystä elämästä.
Pikkunen punkeroinen tyttö syntyi reilu viikon myöhässä ja terve on.
Jaksaa nukkua ja syödä koko ajan.
Hienosti oppinut hymyilemään ja satunnaista ääneen nauramistakin.
Uusi asunto on ihana <3
Toki erittäinen keskeneräinen, kun en löydä minkäänlaista inspiraatiota olohuoneeseen :/
Senkin aika varmasti pian tulee.
Muutto sujui reipaasti ja hyvin, kun apua saatiin sukulaisilta ja kavereilta.
Ihanaa olla taas helsinkiläinen, vaikka niin hyvin viihdyttiin espoossa.
Kummallisinta koko uudessa asunnossa asumisessa ollut äänet. Kaikkialla on naapureita ja joka suunnasta kuulee, kun joku imuroi tai huutelee.
Kerkesi espoon "korvessa" tottumaan, että ainoat äänet tulee meistä :D
Aika hienosti siis menee täällä suunnalla ja mieltä piristää ihanainen kevät aurinko.
Doddiih, carbonara.
Todellisuudessa mulla ei ole harmainta aavistusta oikean carbonaran valmistuksesta.
Tämä resepti on vuosien kokeilujen tulos.
Joskus olen syönyt todella herkullista carbonaraa ja sen "muisti maun" perusteella olen tämän kehittänyt.
Voi siis olla, että tämä ei edes sisällä kaikkea mitä carbonaraan kuuluu tai sitten on jotain liikaa. Voi siis valaista minua jos tietää enempi.
Meidän perheessä tämä kulkee carbonarana :D
Maultaan yrttisen juustoinen. Pekonista tulee herkullinen makukastikkeelle.
Kuitteja en ole enää säilytellyt niin pilkun tarkkaa hintaa ei ole tarjota, mutta 6 euron luokkaa tämä koko satsi on.
Tästä tulee kutakuinkin 8 hyvän kokoista annosta.
Tarvitset näitä raaka-aineita:
Kinkku-suikale 250g
Pekoni 140g
Parmesan n.35g
Sipuli 1kpl
Valkosipuli 2-3 kynttä
Ruokakerma 2dl
Vesi 3-4 dl
Vehnäjauho 2-3rkl
Mustapippuri
Suola
Basilika n. 30g
Laita 3dl vettä kiehumaan hiljalleen kattilaan/kasariin ja paistinpannu kuumenemaan.
Pilko sipulit ja pekoni.
Tykkään jättää pekonin isommaksi palaksi, kun on kiva saada isompia herkkupaloja :D
Paista pekoni ja lisää sekaan sipulit.
Kaada parmesan kevyesti kiehuvaan veteen ja sekoittele.
Lisää kinkkusuikaleet pekonien sekaan.
Valmista suuruste. Laitoin kulhoon kerman ja sekoitin siihen 3 rkl vehnäjauhoja.
Kaada suurus juuston sekaan ja sekoita hyvin.
Jos vaikuttaa liian paksulta lisää vielä desi vettä.
Mausta kinkut/pekonit, sekä juustokastike mustapippurilla ja mielesi mukaan suolalla.
Kun maut kohdillaan yhdistä ja lisää basilika.
Anna hautua miedolla tai jälkilämmöllä n. 10 min.
Herkkua pinaattipastan kanssa ;)
Nam nam :P
